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香薯泥奶香味系列产品的研制

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　香薯泥项目的研发，充分利用自治区丰富的马铃薯资源，率先在国内市场推出马铃薯全粉系列产品，延伸了马铃薯产业链，丰富了国内健康食品市场。自主研发的香薯泥系列产品具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量的特性，在马铃薯全粉中添加肽、咖喱、培根、黑胡椒、红豆、红枣、蓝莓等原料，提高了产品的营养价值，丰富了产品的风味。香薯泥是速食食品，分两个类别甜和咸，甜类一般是休闲食品，咸类一般是代替早餐食品，和其他食品搭...
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